埃及雁又名秃雁，是凶悍的大型群居涉禽，体长63～73厘米，翼展134～154厘米，体重1～4千克。眼睛为棕色，眼窝处有一对似墨镜的红眼圈，颈部及背羽为巧克力色，翅膀由黑白两色构成，有粉红色的长脚。它们主要生活于地面，有极强的领地意识，叫声凶猛，常侵入小型鸭类的领地。它们白天活跃于宽阔的草原，清晨及黄昏觅食，十分“恋家”，夜晚通常回到同一地点过夜。埃及雁通常以草、嫩芽、谷物和农作物为食，有时也吃浅水处的藻类和水生植物以及陆地上的蠕虫、蝗虫等。