黄喉貂又名青鼬(yòu)，是体型较大、行动敏捷灵活的鼬科动物。体长45～65厘米，尾长37～45厘米，体重1.3～3千克。头部小而尖，颈部、胸部、尾部细长，四肢短而粗壮。毛色鲜艳，头及颈背部、身体的后部、四肢及尾巴均为暗棕色至黑色，因喉胸部鲜黄而得名，皮毛柔软而紧密。栖息于海拔200～3000米的丘陵或山地森林中，对环境的适应能力很强。黄喉貂性情凶猛，常单独或数只集群在白天猎食小型有蹄类动物。它们分布广泛，族群众多，行动速度敏捷，而且少有天敌。